Beskrivelse
De høje spidse topblade frembringer en vild og dog fin og frugtagtig afbalanceret karakter. Exceptionel økologisk hvid te.
Hvid Te
Hvid te høstes primært i Kina, for det meste i Fujian-provinsen, men produceres også i det østlige Nepal, Taiwan, Thailand, Sri Lanka og Indien. Hvid te kommer fra knopperne og blade af Camellia sinensis-planten. Bladene og knopperne får lov til at visne og tørre naturligt i solen. Valget af råvarerne til hvid te fremstilling er yderst streng og kun plukningen af unge teblade med meget fine hår kan producere god kvalitet af hvid te. Navnet “hvid te” stammer fra de fine sølvhvide hår på uåbnede knopper, som giver planten en hvidlig fremtræden. Drikken selv er svagt gul. Hvid te sælges som Silvery Tip Pekoe det traditionelle navn og nu også China White og Fujian White. Ligesom sort og grøn te stammer hvid te også fra Camellia sinensis. Hvid te deler derfor mange af de samme kemiske egenskaber med dem. Men hvid te indeholder de fleste antioxidanter.
Teens specifikationer
Område: Fujian, Kina
Tetype: Hvid Te – økologisk
Bryggetid: 2 min. Temperatur: 80 grader celsius – 4-5 teskeer pr. liter.
Volumen: 1 kg
