Beskrivelse
Denne vin repræsenterer det ypperste arbejde på Dalton Winery og produceres kun i fremragende årgange. Rige aromaer af bær og krydderier som nelliker og kardemomme og lidt tobaksblade. Vinen har en kraftfuld fylde. I munden mærkes et fløjlsblødt men solidt nærvær og stor frugtrigdom. Fadene giver et ekstra lag af smag, især mørk chokolade og kaffe. Dette er en vin, der kan lagres i mange år.
Vinen er et blend af to fremragende parceller af Cabernet Sauvignon fra vinmarker i Galilæa. Den første parcel er Cabernet Sauvignon Elkosh klasse nr. 6 Dette er den højeste kvalitet Cabernet Sauvignon plot hos Dalton Winery. Højden er omkring 650 meter over havets overflade. Den anden grund ligger i Kfar Shamai, i en højde af 600 meter over havets overflade, hvor vinstokkene er plantet på en skråning i meget kalkholdig jord kombineret med terra rosa og kalksten typisk for Galilæas vinmarker.
Vinens specifikationer
Årgang: 2019
Område: Galilæa, Israel
Vintype: Rødvin
Certificering: Kosher for Passover
Druer: Cabernet Sauvignon
Alkohol: 14,5% vol.
Volumen: 75 cl.
