Beskrivelse
I 1999 begyndte 14 kaffebønder at samarbejde ved at etablere et samarbejde for at producere bæredygtig og miljøvenlig kaffe. Deres mål: at opretholde det vilde dyreliv og undgå forurening af de lokale vandreserver. Deres samarbejde blev kaldt “Kachalu”, et ord, som de selv tolkede som “Hope”. Kachalu plantagerne er omgivet af regnskov, som også er hjemsted for den truede Andes-Oak Tree. Klimaet her er varmt og fugtigt året rundt. I betragtning af at denne kaffe er fra Sydamerika er den overraskende stærk med krydret karakter. Den intensive sødme af komplekse aromaer fra karamel til chokolade afrundes med et sødt træk af frugter.
Kaffens specifikationer
Område: Santander region, Colombia
Type: Økologisk Kaffe, ristet – hele bønner
Bønne: Arabica 100%
Styrke: Over middel
Volumen: 1 kg
