Description
Rosé på Shiraz, Cabernet Sauvignon og Barbera. De røde druer bringes ind i vingården i slutningen af sommeren og får efter knusning lov til at sidde på deres skind i tre timer før presning, hvilket resulterer i en lys rosa saft. Denne lyserøde druemost bliver koldgæret i tre uger for at bevare så meget af vinens karakter som muligt.
SERVERINGSFORSLAG
Dalton Rosé er lavet med det israelske klima i tankerne og er særligt velegnet til middelhavskøkkenet. Meget velegnet til aperitif, middelhavsmad, ristede auberginer, tahini og pasta. Derudover er det den perfekte ledsager til lette bløde oste. Vinen er utrolig aromatisk vin med noter af lyse jordbær og rød grapefrugt. Lettere tør og fin syrebalance.
Vinens specifikationer
Årgang: 2022
Område: Galilæa, Israel
Vintype: Rosévin
Certificering: Kosher for Passover
Drue: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Barbera
Alkohol: 12,5 % vol.
Volumen: 75 cl.
