Vidal

Fantastiske tropiske aromaer domineret af ananas og mango. Smagen er syrlig og pikant, men meget rig, kompleks og vedvarende. Mums! Niagaras årstider er meget veldefinerede. Sommeren er varm og efteråret er køligt efterfulgt af et hurtigt skift til vinterens kulde; disse er de perfekte betingelser for at producere canadiske Icewine og Late Harvest vine. Henry of Pelham har dyrket vin siden slutningen af 1800-tallet.